国際 いチーズのギルド
コンフェリー デ サント ウぐソン
- Die Guilde Internationale des Fromagers zu Gast im Land des Lächelns -
TRADITION GEPRÄGTES JAPAN
TOKYO´S UNTERWELT
IMPRESSIONEN
Nach dem Besuch der Thunfisch-Versteigerung
und des Fischgroßmarktes bei Nacht
ist Japans Sonne aufgegangen
Entsorgung der Styroporkisten
JAPANISCHE KOCHBUCHLITERATUR
DER NEUE GUIDE-MICHELIN 2011
MESSERSCHARFE EINKÄUFE
Diese Hacken werden unter Anderem bei der Thunfischversteigerung
durch die Käufer benutzt um Einsicht an den offenen Stellen der Fische zu bekommen
Die Messer werden erst nach dem Kauf
per Hand geschliffen und geschärft
Vorstand Stefan Grosse mit Tochter Julia
Das Matzuya Ginza ist vergleichbar mit Dem KADEWE Berlin
nur noch größer und prunkvoller
FAMILIE HISADA
- von Links nach Rechts -
Toshio Hisada, President der Hisada-Group
gegründet 1977 mit inzwischen ca. 20 Käse-Theken und 200 Mitarbeiter
Compagnon d´Honneur de Saint-Uguzon
- Guilde Internationale des Fromagers
Madame Sanae Hisada die 2 Käse-Theken in Paris betreibt
Maître Fromager -
Guilde Internationale des Fromagers
Roland Barthélémy
Prévot der Guilde Internationale des Fromagers
Confrérie de Saint-Uguzon
Eri Enoshima, Tochter des Ehepaars Hisada,
President der KEN International JP Co., Ltd
Lebensmittel Import / Export
Prud´Homme der Guilde Internationale des Fromagers
Und das Käse-Servive-Team von der Käse-Theke Hisada
im Kaufhaus Matsuya Ginza - Tokyo
AUSGEZEICHNET
Der Chef der Käse-Theke Hasadi
im Kaufhaus Matsuya Ginza - Tokyo
- Eine Besondernheit in Tokyo -
Abgesicherte Garderobe für Regenschirme
findet man vor fast jedem Hotel und öffentlichen Gebäden
Japanische Lunch-Box
mmmmhhhh...... Japanisches Fastfood de Luxe !!!
Ein neues Kaufhaus de Luxe
das ebenfalls vergleichbar mit Dem KADEWE Berlin ist
nur noch größer und prunkvoller
Familie Hisada mit Prévot Roland Barthélémy
Nach soviel Japanischer Kultur
gehts zum Dinner....denn der Chef wartet schon !!!
Sake- Gefäß
Hans-Heinrich "Heiner" Wilhelmsen
in froher Sake "Erwartungen"
Großflächige Wandmalereien
Der Tag der Tracht
Die Guilde-Familie
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